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Wir suchen ab sofort

Sou Chef (m/w/d) 100%

Über uns

In unserem Unternehmen, das in der Catering Event Branche tätig ist, suchen wir per Februar/März 2024 dich als Unterstützung.

Wir (Kerim und Claudia) haben uns vor drei Jahren erfolgreich selbstständig gemacht. Mit unserer Location am See, bieten wir unseren Kunden und Gästen verschiedene Events von 20-200 Personen wie Seated Menüs, Tavolata, Flying Menüs bis hin zu BBQ-Buffets an. Unsere Büro-, Lager- und Produktionsräumlichkeiten befinden sich am Soodring in Adliswil.

Eine offene und respektvolle Unternehmenskultur sowie ein angenehmes, kollegiales Arbeitsumfeld sind uns besonders wichtig. Wir streben danach, dass jeder Mitarbeiter gerne bei uns arbeitet, sich wohlfühlt und seine gastronomischen Fähigkeiten entfalten kann.

Unser Ziel ist es, unseren Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten und legen dabei stets Wert auf höchste Qualität. Unsere Spezialität sind kreative Kochideen mit saisonalen und regionalen Zutaten. Auch Nachhaltigkeit und Food Waste ist uns wichtig. Wir suchen nun nach Verstärkung für unser kleines Team, um unsere Gäste weiterhin begeistern zu können und zu wachsen. Wenn du also voller kreativer Ideen steckst, den Mut hast, auch mal unkonventionelle Speisen zu kreieren und dein Herzblut dem Kochen und der Bewirtung unserer Gäste gehört, dann bist du bei uns genau richtig!

Stellenbeschreibung: Deine zukünftigen Aufgaben bei uns

Als Koch/Köchin bei uns hast du folgende Aufgaben:

  • Herstellung von Speisen und Umsetzung des Speiseplans
  • Einkauf von Lebensmitteln und Zutaten
  • Vor- und Weiterverarbeitung von Lebensmitteln
  • Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche
  • Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
  • Zubereitung von Gerichten
  • Spezialisierung auf bestimmte Speisen, wie z.B. Beilagen, Salate oder Fisch- und Fleischgerichte
  • Zeitmanagement, um Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertigzustellen
  • Kalkulation der Speisenpreise
  • Beratung der Gäste bei Fragen zu den Speisen
  • Kochen und Bewirtung für unsere Mitglieder in unserer Location
  • Unterstützung bei der Entwicklung neuer Menüs
  • Logistik
  • Packen von Food und Material für die Events
Dein Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Berufserfahrung mit Führungsverantwortung
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung von regionalen und internationalen Gerichten
  • Fähigkeit, zur kreativen Weiterentwicklung von Speisen
  • Aktuelles Wissen über die neuesten Entwicklungen in der Kochwelt
  • Fähigkeiten im Umgang mit modernen Küchengeräten und -techniken
  • Vertrautheit mit den Hygiene- und Arbeitsvorschriften in der Küche
  • Teamfähigkeit und ausgeprägte Kommunikationsstärke, mit einem selbstbewussten

Auftreten

  • Organisationstalent, du denkst unternehmens- und lösungsorientiert
  • Flexibilität und Kreativität
  • Belastbarkeit und Zuverlässigkeit, konfliktfähig und sicher im Delegieren von Aufgaben
  • Freude an der Arbeit in einem dynamischen Umfeld
  • Gepflegtes sauberes Äusseres, vor allem vor den Gästen
  • Fahrzeugausweis B, Erfahrung mit 3.5t- Fahrzeug von Vorteil

Diese Benefits erwarten dich bei uns

Wir möchten, dass du dich nicht nur beruflich, sondern auch persönlich bei uns wohlfühlst. Als Koch/Köchin in unserem Unternehmen profitierst du von:

  • Einer fairen und zeitgemässen Vergütung und möglichst geregelten Arbeitszeiten
  • Interessanten und eigenverantwortlichen Aufgaben in einem erfolgreichen, stabilen und wachsenden Unternehmen
  • Einer gründlichen und individuellen Einarbeitung im Team und im Unternehmen
  • Einer modernen und hochwertigen Arbeitsumgebung mit neuester Küchentechnik
  • Freier Verpflegung während der Arbeitszeit mit hochwertigen Lebensmitteln und Getränken
  • Gratis Parkplatz
  • Fixen Urlaubszeiten und Gleitzeitregelungen
  • Urlaubsanspruch von 5-6 Wochen (im Jahr, überwiegend in der Ferienzeit)
  • Mitarbeiter-Events und gemeinsamen Aktivitäten zur Stärkung des Teamgeistes
  • Fairer Beteiligung am Trinkgeld
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Abwechslungsreichen Arbeitsorten:
 
    • Küche Adliswil: Hier verbringen wir die meiste Zeit, bereiten Gerichte zu, stellen Zutaten zusammen, kochen, braten und backen.
    • Lager- und Kühlräume: Hier lagern wir Lebensmittel und Kochutensilien, die jederzeit griffbereit sein müssen, sorgen für eine effektive Lagerhaltung sowie für eine optimale Kühlung der Lebensmittel.
    • Gasträume Location am See: Hier kochst und bewirtest du auch bis 10 Personen allein für die Mitglieder. Über 10 Personen sind wir zu zweit.
    • Büros: Auch in unserer Branche gibt es Büroarbeit, die von Zeit zu Zeit erledigt werden muss. Unsere Köche und Köchinnen erstellen Bestelllisten und planen Menüs
    • Location: verschiedene Events in verschiedenen Locations im Raum Zürich

Werde ein Teil unseres Teams und bringe deine Kochkunst auf das nächste Level. Wir wünschen uns von dir als Bewerber/in, dass du eine Leidenschaft für das Kochen und ein hohes Mass an Engagement, Kreativität und Lernbereitschaft mitbringst. Als Koch/Köchin wirst du unseren Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten und auf höchstem Niveau repräsentieren. Der direkte Gästekontakt sollte dir also viel Freude bereiten. Selbständiges Arbeiten und ein Verständnis für Hygiene und Sicherheitsvorschriften sind Grundvoraussetzungen.  Du bist eine passionierte Persönlichkeit und hast bereits gute Erfahrungen in der Zubereitung von Gerichten und der Organisation von Arbeitsabläufen in der Küche gemacht? Du bist an einer langfristigen und respektvollen Zusammenarbeit in einem familiären Betriebsklima interessiert?

Dann sind wir der richtige Arbeitgeber für dich und freuen uns auf deine aussagekräftige Bewerbung an event@emotionaltaste.ch

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